Pinčeri obuhvataju više rasa različite veličine i izgleda, među kojima su nemački pinčer, patuljasti pinčer, doberman, austrijski pinčer i afenpinčer. U FCI klasifikaciji čine podsekciju pinčera unutar sekcije „Pinčeri i šnauceri“, koja pripada grupi 2. Šnauceri su u istoj sekciji, ali čine zasebnu podsekciju.
Mnogi pinčeri imaju kratku dlaku i skladnu, mišićavu građu, ali to ne važi za sve: afenpinčer je mali pas grube dlake. Često su živahni, budni i aktivni, ali temperament i potrebe za kretanjem razlikuju se između rasa i pojedinačnih pasa. Pripadnost ovoj grupi sama po sebi ne znači da je pas pogodan za službeni rad ili čuvanje.
Istorija mnogih pinčera povezana je sa uzgojem u Nemačkoj, gde su pojedine rase korišćene za suzbijanje glodara i čuvanje domaćinstava. Doberman je razvijen prvenstveno kao pas za zaštitu. Danas se pinčeri često drže kao psi za društvo, a pri izboru treba razmotriti osobine konkretne rase, temperament psa i mogućnost vlasnika da mu obezbedi odgovarajuću aktivnost, socijalizaciju i obuku.