Briselski grifon je mali pas kvadratne građe, težine približno 3,5–6 kg. Ima relativno veliku glavu, krupne tamne oči, kratku njušku i oštru, crvenu ili crvenkastu dlaku koja obrazuje bradu, brkove i obrve. Prema podeli Međunarodne kinološke federacije (FCI), razlikuje se od belgijskog grifona po boji dlake, a od malog brabansona po oštroj, umesto kratkoj i glatkoj dlaci. Potiče iz Belgije, od malih pasa koji su držani uz štale radi suzbijanja glodara, a danas je prvenstveno pas za društvo.
Briselski grifon je obično živahan, privržen i snažno vezan za svoje ukućane. Može se dobro slagati sa decom i drugim životinjama uz odgovarajuću socijalizaciju i pažljivo upoznavanje, ali zbog male veličine zahteva nežno postupanje. Nekim jedinkama teško pada ostajanje nasamo. Potrebni su mu dosledno vaspitanje uz nagrađivanje poželjnog ponašanja, svakodnevne šetnje, igra i mentalna stimulacija.
Oštra dlaka zahteva redovno češljanje i povremeno trimovanje, odnosno uklanjanje zrele, odumrle dlake. Važna je i redovna nega brade, zuba, očiju, ušiju i noktiju. Zbog kratke njuške može biti podložan teškoćama s disanjem i pregrevanju, pa aktivnosti treba prilagoditi njegovom stanju i vremenskim uslovima. Može živeti u stanu ako ima dovoljno društva, kretanja i zanimacije; sklonost lajanju i podnošenje samoće razlikuju se među jedinkama.